وبسایت تخفیف گروهی شیراز

خورشت فسنجان یکی از غذا های بسیار محبوب در بین ایرانی ها است. پختن این خورشت به مهارت بالایی نیاز دارد و هر کسی نمیتواند یک خورشت فسنجان خوب درست کند. با ما باشید تا شما هم طرز تهیه یک فسنجان خوب را یاد بگیرید. اصلیت این غذا به شهر الموت باز میگردد.

در اخر نیز ما به شما نکاتی را برای بهتر درست کردن فسنجان آموزش میدهیم.

مواد لازم:

• مرغ 4 تکه یا در صورت تمایل گوشت چرخی حدود 400 گرم
• پیاز 1 عدد
• 5 قاشق غذا خوری رب انار
• 3 قاشق غذا خوری شکر
• نمک، فلفل و ادویه های دلخواه
• روغن
• گردو

طرز تهیه:

1. پیاز را بسیار ریز خورد کرده ( یا رنده کنید) و در روغن تفت دهید. زمانی که کمی طلایی شد به آن زردچوبه اضافه کنید.
2. در این مرحله گردو را اضافه کنید.
3. بعد از چند دقیقه رب انار را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر هم بزنید.
4. مرغ را به دلخواه یا آبپز کرده یا در روغن بگذارید تا دو طرف آن بپزد و روی آن نمک و هر ادویه ای که دوست دارید بریزید.
5. مرغ را به مخلوط قبلی اضافه کنید.
6. به میزان دلخواه در آن آب بریزید ( حدود 5 لیوان کافی است).
7. شعله را زیاد کرده تا به جوش آید. سپس آن را کم کنید و در حالی که درب ظرف بسته است به مدت 3 ساعت روی شعله کم اجازه دهید تا کاملا جا افتاده شود.
8. خورشت شما آماده برای سرو است.

نکات مهم و قابل توجه:

1. میزان رب انار و شکر استفاده شده بستگی به سلیقه شما دارد. اگر خرشت فسنجان شیرین تری میخواهید، شکر بیشتر و اگر ترش تر میخواهید میتوانید به آن آبلیمو یا آبغوره اضافه کنید.
2. خورشت فسنجان باید کمی غلیظ باشد پس سعی کنید تا زمانی که حالتی نه چندان رقیق و نه چندان غلیظ بگیرد آن را روی شعله کم نگه داردید.
3. شما هر نوع گوشتی که دوست دارید میتوانید به خورشت خود اضاف کنید. مانند گوشت گاو، اردک یا بوقلمون.
4. اگر مرغ را از قبل آبپز کنید خورشتی نرم تر و بهتر برای سرو با پلو به دست می آورید.
5. این خورشت باید ظاهری براق داشته باشد. پس باید به اندازه کافی روغن در آن باشد.
6. شما میتوانید زمانی که خورشت را برای مدت طولانی روی شعله کم بگذارید، به آن یک تکه یخ اضافه کنید. این کار باعث میشود خورشت روغن بیشتری پس بدهد و فسنجان شما براق تر شود.
7. برای خوش بو تر کردن خورشت میتوانید در انتهای پخت به آن کمی زعفران دم کرده اضافه کنید.
8. در پخت این خورشت هیچگونه عجله ای نکنید.
9. برای اینکه گردو روغن بهتری بدهد، آن را خرد کنید.

اگر میخواهید از گوشت قل قلی استفاده کنید دستور پخت آن را در اینجا بخوانید.

طرز تهیه گوشت قل قلی:

• گوشت چرخ شده را با کمی پیاز، نمک و در صورت تمایل دارچین کاملا ورز دهید و با آن گلوله ها کوچکی درست کنید.
• گلوله ها را در ظرف دیگری سرخ کنید.
• در ساعت آخر پخت فسنجان، گوشت ها قل قلی را به آن اضافه کنید.

مطالب مرتبط را میتوانید در لینک های پایین پیدا کنید.

• غذا های ایتالیایی را بشناسیم
• طرز تهیه لازانیا و تاریخچه آن
• سفره هفت سین و تاریخچه اش
• تاریخچه و طرز تهیه پیتزا مارگاریتا

در این زمان آزادی که داریم چه کتابی بخوانیم؟ چه کتاب هایی ارزش خواندن دارد؟

هر ساله بین کتاب هایی که نوشته و چاپ میشوند، انتخاب اینکه کدام یک را بخوانیم سخت است.شرکت آمازون و مجله نیویورک تایمز این مشکل را به روش های خود حل کرده اند.

شرکت آمازون هر سال لیست پرفروش ترین کتاب های آن سال را در اختیار مردم میگذارد.

نیویورک تایمز نیز لیست بهترین کتاب ها از دید خود، منتقدان و خوانندگان خود را منتشر میکند.

در اینجا لیست پرفروش ترین ها را در اختیار شما میگذاریم.

لیست پرفروش ترین کتاب های 2019

1: جایی که خرچنگ ها میخوانند.(where the crawdads sing)

این کتاب اثر دلیا اونز، بمدت 30 هفته بدون توقف پرفروش ترین اثر سال 2019 و 2020 بود.

این کتاب دو خط داستانی را که به آرامی به هم نزدیک میشوند را دنبال میکن. یکی داستان دختری بنام کیا که به تنهایی در کارولین شمالی بزرگ شده; و دیگری داستان تحقیقات پلیس برای قتل چیس اندروز، یک فرد مشهور در شهر داستان.

2: شدن.(becoming)

این کتاب اثر میشل اوباما همسر باراک اوباما است. هرچند این اثر در سال 2018 نوشته شد، در اواسط 2019 با فروش حدود 10 ملیون نسخه در لیست پرفروش ترین ها آمد.

این اثر زندگی نامه میشل اوباما در زمان ریاست جمهوری همسرش است. او درباره سختی های خود برای راه انداختن کمپین هایش، سختی هایش به عنوان یک مادر و دیگر مشکل هایش و غلبه کردن بر آنهاست.

3: محصل: یک زندگی نامه(educated: a memoir)

کتاب محصل اثر تارا وستوور و زندگی نامه خودش است.

این اثر داستان زندگی او از زمانی که خوانواده و زندگی خود در کوه های ایداهو را برای تحصیل رها کرد است را باز گو میکند. او سختی های خود را در رسیدن به دکترا در دانشگاه کمبریج از زندگی در کوه، و همچنین سختی های سازگار شدن با دنیای جدیدی که در آن قرار گرفته را توصیف میکند.

4: مرد سگی: برای چه کسی سنگ میغلتد.(dog man: for whom the ball rolls)

سری کتاب های مرد سگی بصورت زیبایی طنز و لذت بخش هستند. ولی فقط برای کودکان نبوده و بزرگسالان نیز میتوانند از آن لذت ببرند.

در این نسخه ما با فرد خبیث جدیدی آشنا میشویم که مرد سگی و دوستانش باید با او بجنگند.

5: صورتتو بشور دختر.(girl, wash your face)

در واقع نام کامل این کتاب، دختر صورتتو بشور: به دروغ هایی که دیگران درباره فردی که تو باید باشی میگن باور نداشته باش تا تبدیل به فردی شوی که قرار است بشوی، است.

این کتاب ترکیبی از زندگی نامه، نصیحت و سخنان دخترانه است. بطور کلی این کتاب در باره افزایش اعتماد بنفس دختران و زنان است.

اینها فقط تعدادی از کتاب های پرفروش 2019 بودند. برای لیست کامل آنها میتوانید به سایت آمازون مراجعه کنید.

مطالب دیگری که میتوانید بخوانید:

• بهترین فیلم های 2020
• بهترین فیم های کمدی